料理の専門家やその業界を目指している方を応援する「オーストラリア・マカダミア イノベーションチャレンジ。」このチャレンジは、オーストラリアで栽培されたマカダミアを原料として、美味しく、革新的な、新製品の開発が課題です。

FI ヨーロッパ 2019への旅

パリで開催される世界最大級の食品原料のイベント、Fi ヨーロッパ 2019への旅行券

または

5,000AUD の助成金

または

適切な指導プログラム

さらに、上位10位以内に選考されると、マカダミアの栽培地であり、最終選考会 が開催される

オーストラリアのバイロンベイ2泊3日へご招待

マカダミア生産者支援

この10年間で、マカダミアの需要は高まり、マカダミアの生産が世界的に増加しました。 オーストラリアの生産者を支援するため、オーストラリア・マカダミア「イノベーション・チャレンジ2」は、マカダミアの多様性とユニークな風味の認知度を高めることを目指しています。

応募資格

このチャレンジは、食品科学技術、またそれに関連する分野を学ぶ学生、または食品製品開発について学んでいる方、および、食品専門家としてすでに訓練を受けている方、食品開発の分野で働いている方が参加可能です。個人で、または2〜5人のチーム参加もできます。オーストラリア、中国、そして日本の居住者が参加対象です。

申し込み締切日

申し込みは2018年12月3日午後11時59分(オーストラリア東部標準時)に締め切ります。

*日本時間 2018年12月3日(月) 午後9時59分

As CEO of Brookfarm, Pam’s passions for producing delicious real food resulted in Brookfarm winning Telstra Business of the Year in 2007. Brookfarm I Australia’s leading producer of gourmet Macadamia products known for its Macadamia Mueslis and Walkabout Mixes which sold throughout Australia and are exported to 12 courtiers.

Leading pioneer in food product innovation with over 25 years of expertise in food product research and development. Dr. Kubomura provides expert guidance to some of the world’s biggest food companies and is special lecturer at various Toyko academic institutions supporting students to enter the industry.

Confectionary product expert Ben has worked at leading brands Callier Chocolate and Lindt & Sprungli in Switzerland and Nestlé Australia as a confectioner in the R&D team. In 2008, he landed his dream role with Haigh’s Chocolates leading the company’s recipe development and chocolate making from raw cocoa beans and cooking small artisanal style confectionery delights.

Emma, a Bachelor of Agricultural Science, Melbourne University Alumni identified a gap in the market for premium whole food products Australian’s would love. Emma and Tom’s sells a range of fantastic tasting, minimally processed products including fruit juices, life bars and veggie nuts within Australia and is currently expanding into internationally.